Prajitura Raffaello

de gaby_duceag in Prajituri, 13 Dec 2009 | 18757 vizualizari

 

O prajiturica preluata de pe blogul Laurei Sava
.Multumesc Laura!E delicioasa!
Am modificat putin cantitatile.
Am facut prajitura intr-o tava de 20/30cm.
...
E incredibil de fina si de buna!(desi..stiu ca nu merit 5furculite..ca-i moale crema :d)
Azi,mai mult pe langa frigider am dar tarcoale))))

 

INGREDIENTE

  • Blat 1.
  • 3 oua
  • 100gr ulei
  • 100gr lapte
  • 200gr zahar
  • 150gr faina
  • 1pachet praf copt
  • Blat 2
  • 5albusuri (eu am pus 4)
  • 150gr zahar
  • 150gr nuca cocos
  • 2linguri faina
  • ½ pachetel praf copt
  • Esenta de migdale(e optional.eu am pus!)
  • Crema
  • 500gr frisca lichida
  • 500gr ciocolata alba
  • Esenta de migdale  
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Raffaello:

incepem cu primul blat:

Se separa albusurile de galbenusuri

Albusurile se bat spuma cu 100gr zahar

Galbenusurile se freaca cu restul de zahar si uleiul apoi se adauga si laptele

Se amesteca apoi ambele compozitii adaugand si faina in care ati amestecat praful de copt

Se toarna in tava tapetata cu hartie de copt si se coace 25min la foc mediu.

al doilea blat:

Se bat spuma albusurile cu zaharul apoi se adauga usor fulgii de cocos si faina amestecata cu praful de copt si esenta de migdale

Se toarna in tava tapetata si se coace la foc mediu 25min.

 crema:

Am pus la foc frisca pana ce a ajuns la temperature de fierbere

Am luat-o de pe foc si-am pus ciocolata rupta bucati,amestecand pana la topire

Am adaugat si esenta

Am lasat-o la racit apoi am bagat-o la frigider peste noapte

Am scos-o si-am mixat pana ce s-a ingrosat.

 Ansamblare

Blat 1 - jumatate din cantitatea de crema; blat 2 - restul de crema - fulgi cocos.

Se taie a doua zi.

 

TIPS-URI

1

1.pentru reusita cremei  se adauga un plic de gelatina (diluata in prealabil,bineinteles)pentru ca,asa cum scrie si Laura,la fel am patit si eu…imi parea cam moale…

2

2.primul blat,ar merge bine insiropat   Personal,am fost foarte incantata;cu siguranta o voi repeta ..cu mici modificari;)

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Raffaello" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (34)

gaby_duceag 1

11.03.2010, 15:55

e asa de buna!!!crede-ma!s-o faci dar sa tii cont de ce am scris toate si la comentarii

nadea68 1

31.08.2013, 10:41

babi5 1

31.08.2013, 11:00

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Cataif