Prăjitură „tăvălită” cu nucă de cocos

de diaconta in Prajituri, 3 Mai 2013 | 15060 vizualizari

 

De ceva vreme pofteam eu la „tăvălita” asta,dar acum i-a venit rândul ,că doar lista mea cu cele „musai de făcut” e foarte lungă.Reţeta Bucătarului Maniac m-a atras cel mai mult,am modificat-o doar puţin.Blatul cu miere de albine mi s-a părut cel mai potrivit pentru această prăjiturică.

 

INGREDIENTE

Pentru blat am folosit:

  • 5 oua
  • 300 g zahar
  • 375 g faina
  • 100 g unt
  • 3 linguri miere de albine
  • 1 plic praf de copt
  • 200 ml lapte
  • Sare
  • Vanilie

Pentru glazura-sirop:

  • 300 g zahar
  • 200 ml lapte
  • 2 linguri cacao
  • 250 g unt
  • 100 g ciocolata amaruie
  • Rom

Pentru „tavaleala”:

  • 200 g nuca de cocos
  • Nuca macinata
Portii: 15
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prăjitură „tăvălită” cu nucă de cocos:

Am pregatit mai întâi blatul.

Am separat albusurile de galbenus.

Din zahar am retinut 100 g (5 linguri) pentru albus,iar restul l-am mixat cu untul.

Am adaugat galbenusurile pe rând,mierea,praful de copt stins cu lapte,faina si laptele în reprize alternative.

La final am pus vanilia.

Albusurile le-am batut spuma tare cu un praf de sare,apoi am adaugat pe rând cele 5 linguri de zahar.

Spuma de albusuri am încorporat-o în  cealalta compozitie,ajutându-ma de o paleta.

Am pus compozitia într-o tava tapetata cu hârtie de copt.

Am folosit o tava de  20x30 cm,a iesit un blat destul de înalt.

Am pus tava în cuptorul preâncalzit pentru 30 de minute.

Verificati totusi cu o scobitoare când este copt.

Pentru glazura –sirop,am pus toate ingredientele,mai putin romul într-o cratita pe foc.

Le-am lasat pana s-au omogenizat,am luat vasul de pe foc si am adaugat romul.

Am taiat blatul bucati,cuburi sau dreptunghiuri ,cum preferati,le-am dat prin siropul caldut iar apoi prin nuca de cocos.

Blatul nu trebuie lasat sa se îmbibe prea mult cu sirop.

Nuca de cocos se pune câte putina si se adauga treptat pentru a nu se îmbiba toata cu sirop.

Eu am „tavalit „ câteva bucati si prin nuca macinata.

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Prăjitură „tăvălită” cu nucă de cocos" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Mini baghete pufoase - Rețeta simplă, de casă

ieri la 17:14

Plăcintă cu iaurt și afine - Desert rapid și delicios

ieri la 16:05

Salată de crudități cu fistic

pe 06.02 la 19:55

Biban de mare cu sparanghel, ardei și baby morcov

pe 06.02 la 14:14

TOP
utilizatori

Panacris

1798 puncte

Rocsi

1315 puncte

mirela0911

1000 puncte

 Adi

300 puncte

RODIMUR

239 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura tavalita Sárga mignon