Pui marinat cu tamarind

1. Se face o marinata din tamarindul subtiat cu apa, vinul alb, ceapa, usturoi, sare, piper, turmeric, chilli, miere, in care se adauga puiul taiat si se lasa cam o ora la frigider.(sau cat aveti timp)
2. Se aseaza puiul marinat intr-un singur strat intr-un vas termorezistent, deasupra se toarna marinata si se introduce in cuptorul pre-incalzit
3. Dupa 10-15 minute se scoate din cuptor si se intorc bucatile de pui.
4. Intre timp, orezul basmati se spala si se pune la fiert in apa cu sare.
3. Puiul va fi gata cand va avea o culoare bruna iar sosul de tamarind va fi ingrosat
5. Se serveste puiul cu garnitura de orez basmati peste care se presara deliciosul sos acrisor, si se decoreaza cu sfecla, morcov si patrunjel.