Pulpă de miel cu mere, măsline și capere

de Panacris in Oaie, 2 Apr 2013 | 5333 vizualizari

 

O altă variantă a fripturii tradiționale de Paste! Poate vă inspirați!

 

INGREDIENTE

  • pulpă de miel 2 bucăți,
  • mere golden 4 bucăți,
  • măsline dezostae negre și verzi cca. 300 g,
  • capere 2 linguri,
  • lămâie 2 bucăți,
  • sare iodata,
  • piper proaspăt măcinat,
  • rozmarin,
  • usturoi 5-6 căței,
  • slănină afumată feliuțe cca. 100 g,
  • vin alb demisec.
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pulpă de miel cu mere, măsline și capere:

Pulpele de miel se crestează din loc în loc, unde se introduc bucățele de usturoi și slăninuță. Apoi se masează, pulpele cu o emulsie din puțin ulei de măsline, muștar, sare, piper si rozmarin. Merele și lămâile se spală și se taie în bucăți, apoi se presară peste pulpe împreună cu caperele. Să dă friptura la cuptorul preîncălzit. cca. 15 minute , până prinde o crustă pe ambele părți, apoi se stinge cu vin se acoperă și se lasă șa copt, cca. 50 de minute la foc mic.

Se servește ca atare sau cu diferite garnituri și salate.

Poftă bună.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpă de miel cu mere, măsline și capere" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

ieri la 13:47

Clătite bănățene - Gustul copilăriei

ieri la 12:34

Rulouri picante cu brânză și miere - Gustarea inedită și delicioasă

ieri la 10:12

Salată cu cartofi noi la cuptor - Rețeta gustoasă și plină de savoare

pe 05.06 la 08:10

Prăjitura cu pișcoturi și cremă cu Nutella - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 04.06 la 10:16

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Miel de Pasti