Pulpita de miel rozalie si frageda asteapta sa o pun la cuptor . Bineinteles ca in cautare de noi idei mi-am pus ochii pe plicul cu oregano turcesc de la Delikat . Am consultat cateva retete turcesti si mi-am zis : cu oregano sa fie !!!!
INGREDIENTE
- 1 pulpa miel [2.5 kg ]
- 1 kg cartofi noi
- 6 linguri ulei masline
- 1 lamaie zeama
- 1 lingura rasa de oregano turcesc uscat de la Delikat
- 1 lingurita boia iute de ardei de la Delikat
- 1 legatura patrunjel verde
- 1 legatura oregano verde
- 1 legatura usturoi verde
- 1 crenguta de rozmarin -pentru decor
- sare de Himalaya
20comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Pulpa de miel cu oregano si cartofi -1200:
- Pulpa de miel se curata de grasime daca exista si securata cu mare atentie de impuritatile ce se pot prinde cu usurinta de carne.
- Spslsti bine carnea si tamponati usor cu un servet de hartie sa nu fie prea umeda .
- Intr-un mic bol amestecati bine , 3 linguri ulei de masline + oregano uscat + boia iute + zeama de lamaie + sare.
- Luati pulpa de miel si o intepati cu cutitul , in adancime , din loc in loc ( prin aceste taieturi condimentele vor patrunde mai bine in carne ).
- Se pune pulpa de miel in tava de coacere si se maseaza bine cu mixul umed de condimente . Acoperiti cu o folie pentru prospetime .
- Puneti carnea la rece in frigider cateva ore . Eu am lasat carnea la marinat de seara pana dimineata .
- Cartofii noi se spala bine si se curata de coaja subtire cu ajutorul unei perii sau a unui burete de plastic ( ca cel folosit pentru spalarea vaselor ).Buretele /sarma de curatare o folositi doar in acest scop . Mai puteti curata cu aceasta morcoviisi leguminoasele noi .
- Se i-a tava cu pulpa de miel din frigider . Scoateti folia de prospetime puneti in tava cam o cana , apa . .
- Spalati usturoiul verde si-l taiati rondele .
- Distribuiti usturoiul peste carne si acoperiti tava cu o folie de aluminiu . Dati tava la cuptor timp de o ora . Eu am pus La cuptorul electric , temperatura de 200 grade Celsius .
- Am fiert cartofii pe jumatate si i-am scurs de apa .
- Spalati si tocati marunt patrunjelul verde .Lasati o parte de patrunjel verde pentru decorul final .
- Cartofii se taie pe jumatate se sareaza , se amesteca cu restul de ulei si patrunjelul verde tocat .
- Se scoate folia de aluminiu si se aseaza cartofii in tava in jurul mielului .
- Gustati carnea si cartofii daca sunt suficient de sarate .Daca doriti ,sarati si condimentati cu boia iute .
- Daca este nevoie adugati putina apa .
- Se seteaza temperatura pe grill pentru 30 minute .
- Din cand in cand am intors carnea si cartofii sa se rumeneasca pe toate partile .
- Preparatul este gata de servit cand carnea este bine patrunse si rumena.
- La sfarsit dati nota de prospetime preparatulu cu ajutorul verdeturilor .Eu am folosit oregano verde , patrunjel verde si o crenguta de rozmarin .
POFTA BUNA !!!!!
TIPS-URI
1
Am folosit oregano uscat turcesc de origine garantata , 100% natural de la Delikat.
2
Oreganu uscat are o aroma placuta si puternica care ajuta la marinarea carnii de miel , pui , peste . Oregano proaspata da nota de prospetime la tusa finala a preparatului .
3
Boia iute spaniola dela Delikat a dat gustul picant carnii de miel .
4
Lamaia a ajuta la fragezirea carnii prin marinare .
5
Gustai din carne spre sfarsitul prepararii si sarati/ condimentati daca mai este nevoie .
6
Nu uitati salata preferata de cruditati si un pahar de vin bun . Noi am avut salata de varza verde si un vin rosu cu buchet bogat si usor sifonat din productia unui prieten . Perfect pentru o masa cu prieteni dragi !!!!!!
Nu am ,, ambituri " atat de mari . Eu sunt fericita cand pot oferi ceva farama de confort ,,, chiar si culinar 
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
