Ratatouille a' la Tavi

de Ina in Mancaruri de post, 2 Iun 2010 | 7522 vizualizari

 

Ieri, reteta lui Tavi mi-a facut cu ochiul ( Tavi nu stiu daca mi-a facut :)))) ). Asa ca m-a apucat de treaba si azi am realizat un pranz plin de culoare si arome.
Sursa: http://www.bucataras.ro/retete/7883/ratatouille.html

 

INGREDIENTE

  • un borcan de rosii  in bulion
  • 1 ceapa
  • 3 catei de  usturoi
  • 1 ardei gras galben
  • 2 ardei grasi rosii ( verde n-am avut)
  • 1 vanata mare sau doua mai mici
  • 2 dovlecei
  • 1 morcov
  •  jumatate de radacina de telina
  • 2 linguri ulei de masline
  • o  lingurita  rozmarin maruntit
  •  2 lingurite   busuioc maruntit 
  •  patrunjel  tocat
  • 1 lingurita  cimbru verde, tocat
  • 1 frunza de dafin
  • 1 lingura pasta de tomate sau bulion
  • sare
  • piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ratatouille a' la Tavi:

Vinetele si dovleceii se taie felii si se rumenesc  pe ambele parti, fara ulei ,  in tigaia teflonata.

Se toaca  ceapa, usturoiul,  morcovul , telina,  ardeiul gras , apoi  se pun la prajit  in doua linguri de ulei de masline,  mestecand continuu.

Adaugam  rosiile tocate (sau rosiile in bulion), pasta de tomate,  apoi  sare si  piper  dupa gust, foaia de dafin, cimbru, busuioc  si  patrunjel verde si mai lasam pe foc  cateva clocote.

Intr-un vas de yena am aranjat  un rand de felii de vinete si un rand de  dovlecei, peste care am presarat jumatate de lingurita de  rozmarin, apoi am turnat   jumatate din legumele din tigaie. Am aranjat iar un strat de felii de vinete si dovlecei, am presarat rozmarin si am turnat restul de legume rumenite,(ca la mucasa) .  Am acoperit totul cu patrunjel verde si am dat la cuptor pentru cca 45 minute.

L-am servit cu orez brun fiert  in apa cu sare si busuioc.  A fost delicios!

Multumesc, Tavi!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ratatouille a' la Tavi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (129)

UNICA 1

04.06.2010, 19:41

Ce frumoasa e,cu verdeata asa ornata!
E o reteta care merita incercata!

Ina 1

04.06.2010, 21:05

incearc-o, UNICA, dar ai grija la rozmarin

JustLoveCookin 1

10.11.2010, 13:30

5 furculite !!!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ceapă roșie murată: Rețeta rapidă, perfectă pentru orice masă

ieri la 07:16

Crispy de pui în aluat cu bere - Rețeta ușoară și savuroasă

pe 29.09 la 10:26

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

pe 28.09 la 18:34

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

pe 27.09 la 09:12

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]