Retese cu telemea si seminte de in

Punem intr-un vas incapator semintele de in, sarea, bicarbonatul si 50 ml ulei.

Adaugam apa calduta,apoi faina si framantam un aluat elastic.

Incingem bine tigaia antiaderenta, iar pe masa de lucru unsa cu putin ulei intindem cu sucitoarea o bucata de aluat de marimea unei mingi de tenis.

Aluatul trebuie intins cat se poate de subtire. Presaram telemea de oaie data pe razatoarea fina, apoi rulam aluatul, formam o spirala/ un melc din aluatul rulat si din nou intindem cu facaletul pana obtinem o foaie subtire.

Ungem cu putin ulei partea superioara a aluatului, apoi transferam foaia de retes in tigaia incinsa, ajutandu-ne de facalet, sa nu se rupa.

Coacem retesele pe ambele parti si servim.

Pofta buna!