Rulada cu crema caramel

Ptr blat: albusul se bate spuma cu sarea si se adauga zaharul treptat, apoi apa, uleiul, mirodeniile si faina amestecand usor de sus in jos. Compozitia se rastoarna intr-o tava si se introduce in cuptorul incins ptr 35min. Cand blatul este copt se rastoarna imediat pu un prosop umed pe care presaram zahar si rulam.

Ptr crema: Se ard 125gr de zahar la foc mic apoi se toarna ouale care au fost batute impreuna cu 125gr de zahar si 200gr de unt.Se amesteca pana se topeste caramelul, se da la racit si se amesteca cu frisca care a fost batuta cu zaharul. Cand rulada s-a racit se umple cu crema si se imbraca in frisca.