Rulada cu dulceata de zmeura

Albusurile se separa de galbenusuri.Albusurile se bat spuma cu un praf de sare,se adauga zaharul se bate incontinuare si apoi se adauga galbenusurile,pe care le incorporam bine,la final adaugam faina.Tava de la aragaz o imbracam cu coala de copt turnam compozitia si o dam la cuptor,este gata cand trece testul scobitorii.Udam un servet mai mare pe care rasturnam compozitia coapta,scoasa din cuptor si rulam repede ca sa nu se rupa .Cand s-a racit intindem dulceata,cat ne lasa inima,rulam la loc si taiem in felii.