Salata de bureti

Buretii se curata de impuritati, frunzulite, se spala in 4-5 ape si se pun la fiert in apa clocotita timp de 20 minute.

Ceapa se curata, se spala si se taie pestisori.

Dupa ce au fiert buretii, se scurg, se trec prin jet de apa rece si se lasa sa se racesca bine. Dupa ce s-au racit se taie si acestia in fasii subtiri.

Se amesteca toate ingredientele, se asezoneaza cu sare, piper, putin ulei de masline si otet.

Se serveste cu patrunjel cerde tocat marunt, adaugat deasupra.