Salata de cartofi dulci cu vinegreta de portocale

Cartofii se curata de coaja, se taie felii, se ung cu ulei si se pun in cuptorul incins pana se rumenesc bine. Intr-un castron se amesteca mierea cu zeama de lime si portocala, apoi cu uleiul.

Cand cartofii sunt copti se amesteca cu vinegreta. Se adauga frunzele de rucola, ceapa taiata rondele, portocala taiata rondele, stafidele, sarea si piperul. 

Daca vi se pare ca are un gust neobisnuit, mai puteti adauga rucola, zeama de lime sau chiar rondele de ceapa .