Salata de fasole alba

Daca folositi fasole boabe uscate, puneti-le la inmuiat o seara inainte.

A 2- zi le scurgeti si le clatiti sub un jet de apa rece.

Ale mele erau proaspete, curatate si congelate imediat.

Puneti fasolea boabe congelata intr-o cocota/oala adanca.

Acoperiti cu apa, adaugati bicarbonatul si foaia de dafin si puneti la fiert. Nu puneti sare.

Fierbeti la foc potrivit timp de 30 minute (adaptati timpul in functie de fasolele utilizate) .

Tocati ceapa marunt si puneti-o la marinat intr-un castron adanc cu uleiurile, otetul, sarea groasa, paprika, cimbrul uscat si apragicul taiat marunt.

Scurgeti fasolea si pana cand se raceste un pic prajiti sunca afumata taiata bucatele intr-o tigaie teflon.

Trebuie sa fie colorata si crocanta.

Amestecati fasolea inca calduta cu ceapa marinata si sunca crocanta.

Verificati de sare si dati un tur de piper proaspat macinat, Serviti cu paine proaspata.

Pofta Buna !