Salata de fasole rosie (uscata)

Fasolea se alege de impuritati,se spala si se pune la inmuiat intr-un litru apa rece.Dupa 4 ore ,se schimba apa si se lasa din nou cateva ore,dupa care se pune la fiert,in alta apa rece.Dupa 20 minute ,se scurge,se adauga apa calda si se lasa sa fiarba cu foi dafin,piper si cimbru.Catre sfarsit,cand boabele sunt aproape fierte,se adauga sare,dupa gust.

Dupa ce a fiert bine,se scurge si se lasa sa se raceasca.Optional rosiile se taie felii.Ceapa o taiem marunt si o punem cu ulei ,sare,zeama lamaie si o lasam 10 minute ,se amesteca apoi cu fasolea.

Potrivim de sare,piper,mai adaugam cimbru si putin tarhon,restul de zeama lamaie.Cand se serveste la masa se pune,marar verde .