Salata de vinete cu pesto

1. Vinetele se decongeleaza la temperatura camerei si se toaca. Mie imi place sa nu le toc exagerat de fin.


2. Ceapa verde se spala si se taie rondele.


3. Amestecati bine pana se omogenizeaza vinetele cu ceapa, pesto, ulei si iaurt grecesc.


4. Adaugati sarea, zeama de lamsie si condimentati cu putin piper iute brazilian.


5. Amestecati din nou.


6. Gustati si dregeti gustul cu sare si piper daca este nevoie.


7. Serviti vinetele insotite de paine de secara si ardei iute.

Pofta buna !!!