Salata de vinete cu rosii deshidratate

de Merisor in Salate, 1 Apr 2015 | 3667 vizualizari

 

Imi plac asa de mult rosiile deshidratate si conservate in ulei, ca le-am introdus in multe salate si alte preparate!
De data aceasta am asezonat cu ele, salata de vinete si bine am facut, ca este tare gustoasa!

 

INGREDIENTE

  • 1 kg vinete coapte(congelate)
  • 1 ceapa rosie
  • 2 ardei copti
  • 5-6 buc. rosii deshidratate
  • maioneza din:
  • 1 galbenus de ou
  • 1 lingurita mustar
  • 150 ml ulei
  • sare
  • 1 lingurita zeama de lamaie
Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete cu rosii deshidratate:

Lasam vinetele la dezghetat intr-o sita sa se si scurga de lichid.

Tocam ceapa solzisori, pe un fund de lemn, apoi o acoperim cu vinetele scurse si le tocam impreuna cu ustensila pentru vinete, pana cand se maruntesc bine.

Tocam marunt si ardeiul copt si rosiile deshidratate si le amestecam cu vinetele.

Presaram putina sare peste ele si le lasam la odihnit pana preparam maioneza.

Amestecam galbenusul cu mustarul si putina sare si le mixam picurand treptat uleiul si zeama de lamaie.

Ne oprim din a adauga ulei cand obtinem consistenta dorita.

Amestecam vinetele cu maioneza si potrivim salata cu sare, daca mai este cazul.

Ornam salata cu felii de rosii deshidratate si frunze de patrunjel.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu rosii deshidratate" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata de vinete cu iaurt~~ pentru dieta