Salata "Primavara"

Cartofii se spala si se coc in cuptor. Cand s-au racit se curata de coaja, se taie marunt. Castravetii se taie bucatele, ridichile rondele, ceapa se toaca marunt si se adauga la cartofi. Se amesteca cu putin ulei de masline pana se incorporeaza toate ingredientele. Se adauga si rondelele de masline, se asezoneaza de sare si dupa gust cu putin otet vinegret. Se presara verdeata tocata marunt la servire.