O mancare romaneasca plina de arome si culoare, binevenita la orice ocazie si care imbraca parca de minune haina iernii ....o gasesc foarte potrivita si pentru mesele de Sarbatori.
INGREDIENTE
- pastrav, sare, piper
- pentru saramura:
- o cana de apa,
- o creanga de cimbru uscat,
- 2 foi de dafin,
- sare,
- piper,
- o jumatate de ceapa taiata fasii fine,
- cateva fasii de ardei colorat,
- o lingura de pasta de rosii,
- o rosie taiata rondele,
- un catel sau doi de usturoi,
- cateva rondele de ardei iute
- verdeata aromata: âtrunjel verde si marar prefer eu
22comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Saramura de pastrav:
Se curata si se pregatesc pestii, uscandu-i bine la final. Eu personal ii pensulez cu ulei de masline si ii condimentez bine si pe interior cu sare si piper.
Se face pestele la gratar pe foc mic. Intre timp pregatim saramura intr-un vas mai mare in care sa incapa apoi pestii. Intr-o cana de apa am pus crenguta de cimbru si foile de dafin . Adaugam sare, piperul boabe, pasta de rosii si legumele taiate fasii si lasam sa coloteasca incet.
Dupa ce peste este facut bine pe gratar il punem in saramura si mai lasam sa clocoteasca incet cateva minute. La final adaugam rondele de arei iute si usturoiul, acoperim cu un capac si mai lasam un minut.
Se serveste cu sos si verdeata proaspat maruntita presarata peste el si binenteles nelipsita mamaliga . Deja ma gandesc la masa de Sarbatori :) .
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (22)
Clauss ma bucur tare ca ti-a placut reteta 
si multumesc mult de laude, imi face placere cand cineva testeaza o reteta si e multumit
astazi voi prepara din nou pastrav. multumim pentru super-reteta 
adevarat,pozele arata super,ai talent si cred ca si pasiunea ta este mare pt gatit.ce parere ai de concursul :MasterChef??
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2140 puncte
1164 puncte
243 puncte
200 puncte
129 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
