Sarmale cu carne de porc

de Bucataras in , 20 Dec 2017 | 18128 vizualizari

 

Sarmalele sunt mandria fiecarei gospodine. Cu un pic de kaiser intre ele, cu cimbru mult si condimentele Kamis pentru sarmale, sigur o sa iasa extraordinare. 

 

INGREDIENTE

  • Varza murata – 1 buc
  • Carne de porc, tocata – 1 kg
  • Costita afumata – 200 g
  • Orez de sarmale – 100 g
  • Ceapa – 1 buc
  • Condimente pentru sarmale Kamis – 1 lingura
  • Cimbru Kamis – 2 lingurite
  • Foi de dafin Kamis – 4 buc
  • Piper negru boabe Kamis – 1 lingura
  • Sare, piper – dupa gust
  • Suc de rosii – 550 ml
  • Apa – 200 ml
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmale cu carne de porc:

Lasa varza murata la desarat in apa rece cu o seara inainte, sau toarna 2 transe de apa clocotita peste ea si scurge-o bine;

Taie cotorul verzei si separa cele mai frumoase frunze;

Taie-le la dimensiunea dorita;

Resturile toaca-le marunt;

Amesteca carnea de porc cu ceapa data pe razatoare in prealabil, orezul, sare, piper si condimente pentru sarmale;

Umple foile de varza cu compozitia;

Din aceasta compozitie ar trebui sa-ti iasa 25-30 de sarmale

Asaza pe fundul unui vas de ceramica un strat de resturi tocate de varza murata;

Optional, poti adauga si putin ulei la baza (cca 40 ml);

Peste acesta adauga cca 150 ml de suc de rosii si 1 lingurita de cimbru;

Pune foile de dafin si ½ lingura de boabe de piper;

Adauga o parte din sarmale si peste acestea mai pune varza tocata;

Pune un alt rand de suc de rosii si fasii de costita afumata;

Pune un alt rand de sarmale, varza tocata, restul de suc de rosii, restul de cimbru si apa;

Pune capacul si baga vasul in cuptor la 165-170 de grade Celsius, pentru cca.4 ore sau pana ce sarmalele au fiert (cel mai mult va dura sa fiarba varza murata);

Este ideal sa puneti o tava cu apa sub vas, in cuptor, ca in eventualitatea in care compozitia din oala va da pe dinafara, sa nu se scurga direct in cuptor;

 Odata ce s-au fiert sarmalele, se servesc cu mamaliguta, smantana si ardei iute;  

Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale cu carne de porc" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Coaste de porc la gratar reteta pas cu pas