Savarine cu ananas

Pt. aluat: se dizolva drojdia in putin lapte caldut. Intr-un vas se amesteca toate ingredientele ramase si un varf cutit sare. Va rezulta un aluat putin mai gros decat smantana. Se lasa la dospit cel putin 1/2 ora (sa-si dubleze volumul).

Se ung formele de savarina cu unt si se pune 1lg si 1/2 din compozitie si se mai lasa sa creasca putin si in forme. Se da la cuptor la 160 grade pt cca 20-25 minute, pana devin aurii. Se scot din forme si se lasa la racit. Se taie un capacel mic si se insiropeaza foarte bine cu sucul din compotul de ananas. Se lasa pana a doua zi in frigider.

Smantana dulce se bate la mixer cateva minute dupa care se adauga zaharul si se mixeaza in continuare pana se intareste. Se umplu savarinele cu frisca, se pune capacelul, iar deasupra se orneaza cu un mot de frisca si o bucatica de ananas.

P.S.: Am insiropat doar jumatate din portii cu suc de ananas (ajunge si 1 cutie compot ananas), restul cu sirop din apa, zahar si esenta rom. Peste capacelul savarinelor insiropate cu acest sirop am pus gem de macese (pentru culoare) si un mot de frisca deasupra.