Scovergi ca în Dobrogea - Rețeta simplă și savuroasă

Cum se prepara aceste Scovergi ca în Dobrogea - Rețeta simplă și savuroasă:

Încălzește ușor laptele și untul, apoi lasă la temperat. Adaugă esență de vanilie și amestecă.

Pune făina într-un bol și adaugă un praf de sare. Pune drojdia, zahărul și amestecă ușor. Toarnă amestecul călduț de lapte și unt peste făină, apoi adaugă oul. Frământă bine până se omogenizează aluatul, iar la final, încorporează cele două linguri de ulei. Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la dospit, pentru aproximativ o oră și jumătate.

După ce a crescut, scoate-l pe blatul de lucru ușor înfăinat și porționează-l. Formează bile, apoi întinde-le în strat egal și crestează-le puțin în mijloc.

Prăjește scovergile pe ambele părți, în ulei încins, la foc mic spre mediu, apoi scoate-le pe un platou tapetat cu hârtie de masă. 

Pudrează-le cu zahăr sau servește-le cu dulceață sau după bunul plac.

Sunt foarte gustoase.

 Încearcă și rețeta de Langoși cu brânză de burduf și mărar sau varianta de Langoși cu usturoi, smântână și brânză.

Îți recomandăm și rețeta de Langoși de post cu gem și nuci.