Somon Katsu (Somon la cuptor in crusta crocanta de pesmet)

de Satisfyyourcravings in Somon, 7 Iul 2018 | 3850 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru somon:
  • 1 cana panko (pesmet japonez; se poate inlocui cu pesmet obisnuit)
  • 1 lingura ulei
  • 1/2 lingurita pudra de usturoi
  • 1/2 lingurita cimbru uscat
  • 450 grame filet de somon fara piele si oase (eu am folosit congelat)
  • sare, piper
  • 1/2 cana faina
  • 3 lingurita albus de ou (sau 1 ou intreg)
  • Pentru servit:
  • Cartofi (eu am folosit curly fries gatiti la cuptor)
  • Fasole verde la aburi
  • Sos tartar
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Somon Katsu (Somon la cuptor in crusta crocanta de pesmet):

Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius. 

Se amesteca panko cu uleiul de masline, pudra de usturoi si cimbrul si se rumenesc intr-o tigaie fara ulei, la foc mediu spre mic pana cand panko devine usor brun.

Se transfera intr-un bol adanc si cu margini largi si se lasa la racit. 

Intre timp, se bat albusurile de ou/ oul usor cu o furculita, iar faina se asaza intr-un vas larg si adanc. 

Somonul se taie in bucati potrivite daca este nevoie, se presara cu sare si piper, apoi se inmoaie pe rand, mai intai in faina, apoi in ou, iar la final in panko. 

Se asaza intr-un singur strat intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se transfera in cuptor unde va ramane 20 de minute, intorcandu-le la jumatatea timpului. 

Se servesc cu sos tartar, fasole verde si cartofi. 

Daca ti-a placut reteta noastra "Somon Katsu (Somon la cuptor in crusta crocanta de pesmet)" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Bruschete cu ceapă caramelizată și feta - Gustarea delicioasă care te cucerește

pe 13.06 la 18:21

Cremșnit fraged - Rețeta delicioasă și ușor de făcut

pe 13.06 la 11:01

Paste cu ciuperci și parmezan - Rețeta gustoasă și rapidă

pe 13.06 la 08:32

Ștrudel cu fructe - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 12.06 la 10:52

Ciulama de ciuperci cu mărar - Rețeta simplă și gustoasă

pe 11.06 la 08:53

TOP
utilizatori

Rocsi

1252 puncte

mirela0911

1000 puncte

Constelatialeu

1000 puncte

vasimur

196 puncte

RODIMUR

186 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Somon cu sos aioli in pergament