Sos cu ghebe pentru paste

Am pus ghebele la desarat in apa rece. Am schimbat de vreo 3-4 ori apa de pe ele.

Apoi am scurs apa de pe ele si le-am taiat.

Am curatat ceapa, am spalat-o si am taiat-o feliute.

Rosiile le-am spalat, le-am decojit si le-am taiat cubulete.

Intr-o tigaie punem uleiul la incins, apoi adaugam ceapa, usturoiul pisat si lasam pana s-au calit bine.

Apoi adaugam ghebele scurse si taiate si lasam 5 minute.

Dupa ce sau calit si ghebele, adaugam rosiile si 50 ml apa.

Lasam sosul sa fiarba la foc mic pana prinde consistenta, apoi adaugam praful de sare, cel de piper, oprim focul si il lasam sa se raceasca.

Eu il pastrez la frigider, dar nu mai mult de 1 saptamana.

Noi il servim cu paste si putin parmezan deasupra.

Pofta buna!