Strudel cu lamaie

Pregatim umplutura: razuim coaja de la 2 lamai, scoatem miezul si stoarcem zeama de la 1-2 lamai, amestecam cu branza de vaci, zaharul, oul, zahar vanilat si esenta de vanilie. Stafidele le vom lasa la inmuiat (apa  si rom), apoi le adaugam in compozitie (stoarse). 

Intindem o fasie din foietaj (un pachet poate fi impartit in 3 parti egale - fiecare rulou portionat in patru), ungem foaia cu umplutura si-l rulam. Asezam strudelele pe hartie de copt. Timp de coacere 30-35 minute.

Cand strudelele sunt reci, presaram zahar pudra vanilat.