Sufleu de dovlecei

Se prepara mai intai sosul.

Se topeste untul,se adauga faina si se pune laptele. Se lasa la racit

Se da dovlecelul pe razatoare si se pune la calit pana nu mai e zeama in tigaie

Se adauga peste sosul racit galbenusurile de la oua apoi dovlecelul. Se adauga si branza

Separat se bat albusurile spuma si se adauga peste compozitia cealalta amestecand cu lingura.

Se potriveste de sare si piper si busuioc

Se da la cuptor 20 min la foc potrivit

Iese un sufle superrr

Sosul care se serveste cu sufleu se face usor. Dam castravetele pe razatoare, adaugam smantana si sare dupa gust