Supa crema de morcovi

Am curațat și mărunțit zarzavaturile. Esențial e să aveți morcovi, restul se poate înlocui și cu o lingurița de concentrat de zarzavat, tip cub Maggi. Le-am pus la fiert intr- o oala cu atâta apă încât să le acopere bine.

Când s-au înmuiat bine, am sărat, am mărunțit cu blenderul  vertical până am obținut o pastă omogenă, am adăugat fâșiile subțiri de ardei iute, am ras ghimbirul și l-am pus și pe el, am turnat smântâna, am mai dat gust cu un pic de zahăr ( ceea ce nu e nevoie dacă morcovii sunt destul de dulci ) si am mai omogenizat odată totul.

Am servit la supă crutoane de pâine.