Tarta cu legume si sunca

Aluat:

Incalzim putin laptele, adaugam drojdia si zaharul si amestecam pana se dizolva. Intr-un vas batem oul, adaugam laptele cu dojdia, praful de sare, cascavalul ras si faina. Framantam aluatul cu cele 2 liguri de ulei.

Umplutura:

Punem intr-o tigaie pe foc legumele cu unt si 3-4 liguri apa. Lasam pe foc pana scade apa. Lasam sa se raceasca. Peste legumele reci adaugam ouale batute, sunca taiata cubulete si cascavalul ras. Din ouale batute oprim cateva linguri.

Punem de-o parte putina coca, restul-l intindem. Intr-o forma rotunda punem hartie de copt, apoi aluatul, pe care il intepam din loc in loc si introducem in cuptorul preincatzit 10 minute.

Intindem bucata de coca oprita in fasii subtiri. Scoatem tava din cuptor, turnam compozitia cu oua si legume, apoi decoram cu fasiile de coca pe care le ungem cu oul oprit.Introducem la cuptor pentru inca 35-40 minute pana se rumeneste usor.