Tarta rapida cu fructe

Se pun la fiert 600 ml. lapte. Praful de budinca se amesteca cu zaharul si 200 ml. lapte rece. Amestecul obtinut se adauga in laptele fierbinte si se fierbe la foc mic budinca pana se obtine o crema mai tare.

Intre timp se insiropeaza blatul de tarta cu zema de la compot. Gelatina transparenta se desface cu 3 linguri de zahar si restul de zeama de la compot, cca. 250 ml., se aduce la punctul de fierbere si se lasa la racit un pic. Se toarna budinca, calduta peste blat, se aseaza dupa dorinta si imaginatie fructele, se toarna usor gelatina calduta. Se lasa la rece cca. 30 de minute, dupa care se poate servi simpla sau cu frisca dupa gust.