Tocana cu costite si gat de batal

de mihaelar63 in Oaie, 11 Dec 2019 | 3542 vizualizari

 

 A venit fratele meu in vizita si ma intrebam ce sa-i fac de mancare pe plac. Sotul vine cu sugestia :,, Batal , ca-i place ''. Nu de alta dar poftea si el. Daaca nu aveam cuptorul defect, acolo il puneam. Dar eu zic ca m-am descurcat. Nu am mai ajuns sa fac poze artistice la farfuria cu tocana, mamaliguta si muraturi. Cert este ca se lingeau pe degete de buna ce a fost. Bineinteles urmata de un pahar de vin alb .

 

INGREDIENTE

  • 2 kg costite si gat de batal
  • 100 ml ulei
  • 2 cepe rosii
  • 1 ceapa alba
  • 1 caciulie usturoi
  • 2 linguri pasta ardei cu telina-facuta in casa
  • 2 linguri pasta rosii
  • 2 foi dafin
  • 1 lingurita cimbrisor uscat
  • 1 lingura rasa boia dulce de ardei
  • 1 lingurita cu varf de pasta ardei iuti-facuta in casa
  • 1 crenguta rozmarin
  • 1 crenguta cimbru
  • 1 legatura patrunjel verde tocat
  • sare
  • piper
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocana cu costite si gat de batal:

  1.  Carnea se portioneaza si se opareste cu apa clocotita .
  2.  Ceapa si usturoiul se curata si se toaca marunt .
  3. Incepeti sa caliti ceapa si usturoiul in ulei pana devin sticloase .
  4.  Puneti  ingredientele  rosii: pasta de rosii, cea de ardei cu kapia , cea de ardei dulci si boiaua .Sarati si amestecati .
  5. Turnati in cratita 1 litru de apa fierbinte si puneti carnea la fiert .
  6. Asezonati cu cimbrisor , foaie de dafin si crengutele de cimbru si rozmarin .
  7. Puneti capacul si fierbeti la foc mediu pana carnea este moale .
  8. Din cand in cand completati cu apa daca este necesar .
  9. La sfarsit piparati si gustati .Sarati daca mai este nevoie .
  10. Dati prospetime tocanei cu mult patrunjel tocat verde .
  11.  Mamaliguta sa fie si ea gata de pus pe masa alaturi de muraturile preferate .

                        Pofta buna sa aveti !!!

TIPS-URI

1

La miel ar fi mers bine in loc de ulei, untura de porc .Batalul are mai multa grasime asa ca am renuntat la untura si am pus ulei .

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocana cu costite si gat de batal" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

ieri la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

ieri la 16:03

Prăjitură turnată cu mere - Desertul rapid și gustos

pe 21.11 la 10:51

Pulpe de pui pe pat de varza dulce

pe 20.11 la 14:48

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tocana de porc cu sos si amestec de ciuperci - Reteta gustoasa si satioasa