Tocana de ardei si rosii proaspete

de AnaDavid in Mancaruri de post, 12 Oct 2017 | 11015 vizualizari

 

Ardeii capia prăjiți sunt un preparat de vară tipic din Albania.
Sa mănâncă prăjiti asa simplu sau cu sos de roșii proaspete, cine doreste adăuga ceapă; sunt superbe umplute cu brânză;  minunate cu oțet, usturoi și ulei;  lacomi cu sos ricotta...
Aș putea vorbi o întreagă pagină despre ardeii prăjiți, sunt ca o friptura pentru vegetarieni.

 

INGREDIENTE

  • 4 ardei capia rosu
  • 4 roșii sau o curie cu rosii
  • 2 cepe mari
  • 100 ml de ulei de măsline
  • sare
  • piper
  • ardei iute
  • pătrunjel
  • tarhon
  • 1 lingurita de zahar brun
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocana de ardei si rosii proaspete:

Spălați și uscați ardeii, scoateți semințele și prăjiți cu 60 ml de ulei de măsline. Utilizați o tigaie inaltă cu capac pentru a vă proteja de stropii de ulei, intoarceti ardeii de mai multe ori până când acestea devin moi.

Scoateți ardeii din foc, puneți pe o farfurie și acoperiți cu filmul ca sa se faca umiditate. După 10 minute, descoperiți și curățați coaja.

Taieti rondele ceapa și prăjiți cu restul uleiului până devine lucioasa și transparenta.

Se spală roșiile si se macină sau se dau prin razatoare mare. Se adaugă sucul de rosii peste ceapă, se adaugă zahăr și se acoperă.

Gătiți la foc mediu timp de 15-20 de minute până când pierde toată apa.

Acum adăugați ardeii capia, sare, piper, ardei iute și lăsați timp de 10 minute, la foc lent.

In cele din urmă, puneti patrunjel și tarhon tocat și serviti fierbinte.

TIPS-URI

1

Acest preparat merge perfect cu orez alb.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocana de ardei si rosii proaspete" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ceapă roșie murată: Rețeta rapidă, perfectă pentru orice masă

ieri la 07:16

Crispy de pui în aluat cu bere - Rețeta ușoară și savuroasă

pe 29.09 la 10:26

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

pe 28.09 la 18:34

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

pe 27.09 la 09:12

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]