Tocanita de cartofi

Toate legumele se curata si se spala.

Ceapa se toaca marunt si se pune la calit in 3-4 linguri de ulei. In acest timp, tocati ardeii cubulete si adaugati-i peste ceapa, in tigaie. Morcovul se marunteste dupa preferinta si se adauga, la fel, in tigaie peste ceapa si ardei.

Rosiile curatate de coaja si maruntite se adauga peste celelalte legume.

Cat fierb impreuna legumele, taiati cartofii cuburi si adaugati-i in tigaie. Acoperiti cu apa si lasati sa fiarba pana ce s-a "legat" tocanita si sunt legumele bine fierte.

Potriviti de sare si piper dupa gust si presarati deasupra patrunjelul tocat.

Serviti cu o salata de rosii cu multa ceapa.

Pofta Buna!