,,Provocarea GastroArt "
S-a intamplat ca aceasta tocanita sa o prepar chiar in ziua lansarii provocarii cu retete care sa contina si cartofi. S-a mai intamplat sa fierb rasol de vitel dezosat. Zeama am folosit-o ca baza la o ciorba. Carnea mi-a parut cam putina, asa ca am adaugat putin kaizer care a imbogatit gustul tocanei. .
INGREDIENTE
- 1 kg cartofi
- 1/2 carne rasol vitel fiarta
- 300 gr kaizer afumat de porc
- 100 ml ulei vegetal
- 2 cepe rosii
- 1 ardei kapia
- 1lingura pasta ardei rosu cu telina -productie proprie
- 1 lingurita boia dulce ardei
- 1 lingurita cimbru uscat maruntit
- 1 legatura patrunjel
- 1 foaie de dafin-optional
- piper
- sare
24comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Tocanita de cartofi cu rasol de vitel si kaizer:
- Cartofii se curata, se spala si se taie cuburi.
- Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt.
- Ardeiul kapia se curata, se spala si se taie cuburi.
- Carnea de vitel si kaizerul se feliaza.
- Intr-o tigaie mare, mai adanca, se prajesc bucatile de carne si kaizerul pana incep sa se rumeneasca.
- Scoateti pe o farfurie separata carnea si continuati in aceiasi tigaie sotarea cepei si a ardeiului.
- Cand ceapa incepe sa devina sticloasa, se adauga cuburile de cartofi, pasta de ardei si boiaua.
- Amestecati, sarati si adaugati apa cat sa fie acoperiti cartofii.
- Se pune la fiert pentru aroma foaia de dafin.
- Tot acum se adauga coditele de patrunjel tocate care se vor fierbe si nu vor avea aspect inestetic [nimic nu se pierde, totul se transforma].
- Dupa 15 minute adaugati carnea la tocana si lasati sa mai dea un clocot.
- Condimentati cu piper dupa gust.
- Daca este nevoie, din cand in cand, adaugati putina apa.
- Gustati si sarati / piparati daca mai este nevoie.
- La servire adaugati deasupra patrunjel verde tocat.
- Sa aveti pofta mare!!!
TIPS-URI
1
Nimic nu se pierde, totul se tranforma. Nu aruncati coditele de patrunjel. Se toaca si se pun in mancare la inceputul fierberii.
2
Serviti langa tocanita salata sau muraturile preferate. Noi am avut, bineinteles, castraveti murati. Doar asa se cere !!
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (24)
Mirela 
Parca ai dori portie dubla 
)
Rocsi , chiar asa am servit si noi , cu castravecior murat
Dantes , multumesc 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
