Tort aniversar

de pana_luminita in Torturi, 10 Mai 2010 | 9847 vizualizari

INGREDIENTE

blat:
10 oua
8 ling de ulei
250gr zahar pudra
250 gr faina
3 ling cacao
crema 1:
250 ml lapte
3 ling amindon
3 ling cacao
esenta de rom
2 oua
zahar pudra 5 ling
margarina
crema 2:
250 gr mascapone
smantana pt frisca
2 oua
3 lig zahar pudra
lapte 150 ml
intaritor pt frisca
sirop ciocolata
sirop:
150 ml apa
5 ling zahar
esenta de rom

pana_luminita

Bucataras incepator

5 imi place 11comentează

0 reteta favorita

Taguri: oua, tort, zahare, cacao, mascarpone, retete Torturi

/* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabel Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} blat: Separam galbenusurile de albus , galbenusurile sunt frecate cu un praf de sare si se incorporeaza si cele 8 ling de ulei iar apoi adaugam cele 3 ling de cacao. Albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul . Peste albusurile spuma adaugam compozitia din galbenusuri si omogenizam, la final adaugam in ploaie faina . Tapetam cu hartie de copt tava , adaugam compozitia, si bagam la cuptor pentru 35 min. crema 1: Intr-un castron adaugam treptat si omogenizam : cele 2 oua , amidonul , cacaoa, esenta de rom si zaharul , apoi adaugam laptele , dupa ce am omogenizat bine ingredientele , punem compozitia intr-un vas de inox la foc mic amestecand continuu pana obtinem o crema la fel de consitenta ca o budinca, dupa ce s-a racit crema incorporam si margarina. Crema se da la frigider 1 h crema 2: Separam galbenusul si albusul de la cele 2 oua , galbenusurile sunt mixate impreuna cu mascapone , albusurile sunt batute spuma impreuna cu zaharul . Amestecam crema de mascapone cu albusurile batute spuma si apoi adaugam frisca (obtinuta din smantana , lapte , intaritor de frisca) . Crema obtinuta se da la frigider 1h sirop: Fierbem apa impreuna cu zaharul , iar la final adaugam esenta de rom "> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabel Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} blat: Separam galbenusurile de albus , galbenusurile sunt frecate cu un praf de sare si se incorporeaza si cele 8 ling de ulei iar apoi adaugam cele 3 ling de cacao. Albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul . Peste albusurile spuma adaugam compozitia din galbenusuri si omogenizam, la final adaugam in ploaie faina . Tapetam cu hartie de copt tava , adaugam compozitia, si bagam la cuptor pentru 35 min. crema 1: Intr-un castron adaugam treptat si omogenizam : cele 2 oua , amidonul , cacaoa, esenta de rom si zaharul , apoi adaugam laptele , dupa ce am omogenizat bine ingredientele , punem compozitia intr-un vas de inox la foc mic amestecand continuu pana obtinem o crema la fel de consitenta ca o budinca, dupa ce s-a racit crema incorporam si margarina. Crema se da la frigider 1 h crema 2: Separam galbenusul si albusul de la cele 2 oua , galbenusurile sunt mixate impreuna cu mascapone , albusurile sunt batute spuma impreuna cu zaharul . Amestecam crema de mascapone cu albusurile batute spuma si apoi adaugam frisca (obtinuta din smantana , lapte , intaritor de frisca) . Crema obtinuta se da la frigider 1h sirop: Fierbem apa impreuna cu zaharul , iar la final adaugam esenta de rom ">

Portii: 20

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort aniversar:

blat:

Separam galbenusurile de albus ,

galbenusurile sunt frecate cu un praf de sare si se incorporeaza si cele 8 ling de ulei iar apoi adaugam cele 3 ling de cacao.

Albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul . Peste albusurile spuma adaugam compozitia din galbenusuri si omogenizam, la final adaugam in ploaie faina .

Tapetam cu hartie de copt tava , adaugam compozitia, si bagam la cuptor pentru 35 min.

crema 1:

Intr-un castron adaugam treptat si omogenizam : cele 2 oua , amidonul , cacaoa, esenta de rom si zaharul , apoi adaugam laptele ,

dupa ce am omogenizat bine ingredientele , punem compozitia intr-un vas de inox la foc mic amestecand continuu pana obtinem o crema la fel de consitenta ca o budinca,

dupa ce s-a racit crema incorporam si margarina. Crema se da la frigider 1 h

crema 2:

Separam galbenusul si albusul de la cele 2 oua ,

galbenusurile sunt mixate impreuna cu mascapone ,

albusurile sunt batute spuma impreuna cu zaharul .

Amestecam crema de mascapone cu albusurile batute spuma si apoi adaugam frisca (obtinuta din smantana , lapte , intaritor de frisca) . Crema obtinuta se da la frigider 1h

sirop:

Fierbem apa impreuna cu zaharul , iar la final adaugam esenta de rom

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort aniversar" nu uita sa-i faci un review.