Tort cu ciocolata

de Julia_Snow in Torturi, 19 Mai 2014 | 9722 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 10 oua
  • 10 linguri zahar
  • 6 linguri faina
  • 4 linguri cacao
  • esenta de rom si esenta de coniac
  • 1 praf de copt
  • Crema:
  • 500 g. unt nesarat
  • 600 g. ciocolata
  • esenta de coniac
  • 100 g. miez de nuca sfaramat
  • Sirop:400 ml. apa
  • 4 linguri zahar
  • esenta rom dupa gust

(eu nu am folosit tot siropul rezultat)Capsuni si creioane dr. Oetker, pentru decor.

Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu ciocolata:

Blatul:
Se separa ouale, iar albusurile se bat spuma tare impreuna cu zaharul. Peste ele se adauga faina , in ploaie si se amesteca usor pana se incorporeaza.
Galbenusurile se freaca bine cu praful de copt si esenta de coniac si de rom(in cantitati dupa preferinta). Peste ele se adauga cacaoa si apoi se unesc cu albusurile cu faina.
Se pune compozitia in forma de copt (eu am folosit cu diametrul de 28 ), se scutura usor sa se aseze si se coace 30-35 de minute, in functie de cuptor. Pentru siguranta se face testul cu scobitoarea.
Dupa ce este copt blatul, se lasa la racit si se taie in doua (sau 3, dupa preferinta si depinzand de cat este de inalt).

Crema:
Ciocolata, rupta bucatele se topeste la bain-marie. Se lasa sa se tempereze usor, apoi se incorporeaza untul si esenta de coniac.

In forma de tort se pune folie de plastic si apoi se aseaza prima jumatate de blat care se insiropeaza bine.

Se pune un strat generos de ciocolata (dar se pastreaza o parte pentru imbracat tortul), se presara nucile sfaramate si apoi din nou ciocolata, pentru a avea aderenta a doua parte a blatului. Se insiropeaza si aceasta la randul ei, se acopera cu folie si se lasa la frigider macar doua ore (ideal de pe o zi pe alta).
Se scoate tortul pe farfuria pe care urmeaza sa fie servit si se imbraca in restul de ciocolata. 
Se lasa la frigider pana se intareste invelisul si se trece la decorat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (24)

portiadelumina 1

20.05.2014, 15:04

Eu am venit la sfârşit, ştiind că rămâne felia cea mai mare. Frumos, şi pentru frumuseţea lui, uite, ai strâns peste 2000 de vizializări.

Julia_Snow 1

20.05.2014, 17:46

Multumesc, padre
Da, cu siguranta la sfarsit ramane felia cea mai mare!

reisnaor_2006 1

12.11.2014, 20:52

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pancakes cu ciocolată și afine - Desert irezistibil de gustos

ieri la 14:16

Cordon bleu de vinete - Varianta light și gustoasă

ieri la 09:15

Chec Pina Colada - Pufos, aromat si usor de facut

de RODIMUR 8

pe 21.08 la 23:04

Piept de pui cu sos de ardei copti si smantana - Aromat si gustos

de Caty 3

pe 21.08 la 22:18

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1165 puncte

Caty

1126 puncte

oanapl

1000 puncte

mihaelar63

209 puncte

Sidy

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort cu spumă de zmeură şi ciocolată