Tort cu crema de zahar ars

In cratita in care facem tortul punem cele 5 linguri de zahar la caramelizat , tapetam uniform peretii cratitei .

Crema de zahar ars 

Batem albusurile cu zaharul,  adaugam galbenusurile , zaharul vanilat si laptele  .

Rasturnam compozitia in cratita peste caramel si dam la cuptorul incins ,la temperatura de 180 de grade .

Cand crema este aproape inchegata  punem peste ea cele 5 linguri de dulceata de cirese amare.

Preparam blatul

Se bat albusurile spuma cu zaharul , adaugam galbenusurile ,faina  si praful de copt stins cu zeama de lamaie ,amestecam cu grija  de jos in sus .

Rasturnam peste crema si dam din nou la cuptor pana cand blatul capata culoare  rumena  si se desprine de peretii cratitei .

Lasam putin sa se raceasca in cratita si pe urma rasturnam pe un platou .

Ornam cu portocale si banane .

Pofta buna !!!