Tort cu crema mascarpone si migdale (tort rapid)

de Toamna07 in Torturi, 5 Ian 2014 | 15964 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ma straduiesc sa fiu gazda perfecta si sa nu-mi intampin niciodata musafirii cu dulciuri cumparate. Si acum,chiar daca am trisat putin cu blatul de tort, din cauza timpului scurt,mi-a iesit un desert cremos,aromat si insiropat. A fost delicios !
Mizez FOARTE MULT pe gust!:)

INGREDIENTE

1 blat de tort cu vanilie
300 g ciocolata cu 52 % cacao
100 ml smanatana pentru frisca sau frisca lichida
400 g mascarpone
2-3 pliculete cu ciocolata calda neagra
125 g zahar farin vanilat
5 galbenusuri
migdale cu miere sau nuci caramelizate
cativa stropi de esenta rom sau migdale
Pentru decor :
2-3 linguri de frisca

Toamna07

Bucataras incepator

26 imi place 14comentează

0 reteta favorita

Taguri: tort cu crema de mascarpone, retete Torturi

Portii: 8

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema mascarpone si migdale (tort rapid):

Crema: Mixam galbenusurile impreuna cu zaharul farin vanilat pana cand amestecul devine o spuma alba. Adaugam delicioasa crema mascarpone si batem in continuare pana cand compozitia se intareste. Punem si migdalele zdrobite, ele vor fi partea crocanta a tortului. Dam crema la frigider timp de 2 ore.

Siropul: Pregatim o cana de ciocolata calda(concentrata) pentru insiroparea blatului. Cand s-a racit picuram esenta de care dorim (rom sau migdale).

Glazura o pregatim dupa ce am terminat de montat tortul : Ciocolata maruntita o amestecam cu frisca lichida si o topim la microunde in cateva etape scurte. Omogenizam bine si o turnam peste tort.

Montam tortul : Insiropam prima foaie de blat foarte putin, peste care adaugam jumatate din crema mascarpone. Repetam procesul si pentru a doua foaie de blat pe care o insiropam mult mai bine.Turnam a doua parte de crema si punem ultima foaie de blat. O insiropam bine si pe aceasta .Turnam glazura de ciocolata astfel incat sa acopere intreaga suprafata a tortului.

Pentru decorare folosim 2-3 linguri de frisca batuta, pe care o modelam cu o scobitoare dupa imaginatie. Punem tortul la frigider cel putin 2 ore.

Pofta buna !

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu crema mascarpone si migdale (tort rapid)" nu uita sa-i faci un review.