Tort cu fructe de padure

Blatul: Am separat galbenusurile de albus,galbenusurile le-am  batut bine cu zaharul pana cand si-au dublat volumul,am adaugat apoi peste ele ulei,faina,praf de copt am amestecat totul bine si le-am lasat putin deoparte.Am batut albusurile spuma tare cu un praf de sare si apoi cu o lingura am incorporat pe rand albusul in amestecul de galbenusuri.

Am pus blatul la copt pana a trecut testul cu scobitoarea.

Dupa ce blatul s-a racit complet am trecut la crema: intr-o cratita am pus la foc mic fructele congelate si zaharul si le-am lasat sa fiarba.Le-am zdrobit cu blenderul,apoi am inmuiat gelatina in apa rece conform instructiunilor de pe ambalaj,si  apoi am introdus-o in cratita cu fructe zdrobite,amamestecat bine pentru a se topi si apoi am dat fructele la rece.

Intr-un castron am batut frisca tare,apoi am adaugat peste ea si iaurtul si am amestecat mai departe.Crema aceasta am combinat-o cu fructele zdrobite,am omogenizat si am turnat-o apoi in forma peste blatul de tort si am dat la rece cateva ore pana cand gelatina si-a facut treaba si s-a inchegat totul foarte bine.

Am pastrat pentru ornat cateva fructe si ceva frisca si a iesit ce se vede mai jos:)

Pofta mare!