Am primit provocarea de a face un tort masina si asta e ceea ce a iesit. Sunt constienta ca se poate si mai bine, dar ma straduiesc sa progresez
INGREDIENTE
- 5 oua
- 200 g zahar
- 200 ml ulei
- 100 ml apa
- 300 g faina
- 1 praf de copt
- 2 linguri cacao
- plus inca o jumatate de portie de blat
- crema ganache
- 600g ciocolata
- 800ml frisca + 200ml frisca
- 2 plicuri de gelatina
16comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Tort masina:
Pt acest tort am folosit un blat si jumatate. Am frecat galbenusurile cu zahar si apoi am adugat ulei ca la maioneza, apoi apa. Separat am amestecat faina cernuta cu praful de copt si cacaoa, apoi am adaugat amestecul in compozitia cu oua. Albusurile le-am batut spuma. Si le-am adaugat in blat. Am copt 25 minute pe hartie de copt.
Am pus gelatina la inmuiat cu 6 linguri de apa rece. Ciocolata am pus-o la topit cu 800 ml de frisca. Am incalzit doar pana la punctul de fierbere. Dupa ce s-a racorit am adaugat gelatina si am omogenizat. Am batut 200 ml de frisca si am amestecat cu ciocolata racita, usor pana s-a incorporat bine.
Am folosit la baza un blat (blatul fiind negresa din 5 oua) facut in tava de 20/30 + o prelunghire de vreo 3 degete si un pic peste jumatate de blat partea de deasupra.
Am pus foaie blat, crema, foaie blat, crema, blat, apoi un pic intr-o parte am continuat cu crema blat, crema, blat si dupa ce a stat la rece am inceput sa modelez taind in asa fel incat sa arate a masina, am imbracat in unt si apoi in pasta de zahar
ULTIMELE COMENTARII
))))
TOP
utilizatori
1200 puncte
311 puncte
211 puncte
174 puncte
103 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
