Tort Padurea Neagra

 Preparare:

Preincalziti cuptorul la 300 °.
Ungeti si dati cu faina 3 tavite de tort.

Intr-un castron de marime medie, se toarna cafeaua fierbinte peste chips-uri de ciocolată. Lasati –le  să stea timp de câteva minute, și se amestecă până se topește ciocolata.
Intr-un castron mare amestecati împreună zahărul, făina, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
Intr-un bol bateti cu  mixerul electric ouale pana se ingroasa si adaugati si putina esenta de rom.
Adaugam usor uleiul, frisca, esenta de rom și amestecul de ciocolata topita in amestecul de  ouă si  batem cu un tel de mana până la omogenizare totala.
Adaugam si restul ingredientelor uscate si amestecam usor pana se incorporeaza bine..
Impartim compozitia in 3 parti egale  pentru ca e ideal sa coacem 3 blaturi diferite dar puteti coace si 2 separat (cum am facut eu) pastrand unul de baza mai gros si un al doilea taiat in doua dupa ce s-a copt.
In fucntie de cuptor (electric sau cu gaz coceti pana trec testul cu scobitoarea.Raciti blaturile si daca vreti le mai puteti insiropa dar sunt destul de bune si asa.Eu am avut cam ½ cutie de compot ananas ramas si l-am folosit la primul blat ca era ma gros.Se poate ins aface sirop simplu de zahar cu apa.Caramelizati putin zaharul si adaugati apa si putina esenta de rom si iese foarte bun.
Trecem la crema alba:batem frisca vegetala , adaugam si 1 pliculet de intaritor de frisca, adaugam si ciocolata alba topita la microunde 3 minute.

Asezam primul blat  insiropat , intindem un strat generos de crema alba, presaram ciresele amestecate cu dulceata de trandafiri fara petale si iar crema alba.Apoi blatul al doilea si iar repetam si apoi blatul al treilea dupa care imbarcam totul in crema alba si lasam la rece.

Topim ciocolata neagra la microunde si cu o punguta rupta la un colt sau un posh desenam pe o tava cu hartie de copt bradutii de ciocolata .Dam la rece 2 minute si sunt gata.Se vor aseza pe lateralele tortului iar in mijloc punem fulgii de ciocolata si presaram in cerc iar ciresele din dulceata.

A IESIT FOARTE BUN.