Tort special cu trei creme

de MIUTA in Torturi, 20 Feb 2011 | 13939 vizualizari

 

L-am facut special pentru ziua mea.Am ales sa contina toate ingredientele pe care eu le ador.Am vrut vanilie,am vrut ciocolata si imi doream si caramel.De ce nu?Am hotarat sa le am pe toate trei.Sa vedem ce a iesit.Mie mi-a placut si am reusit sa-mi impresionez papilele gustative atat mie cat si invitatilor mei!!!

 

INGREDIENTE

BLAT

  • 2 foi din comert de vanilie
  • 2 foi din comert cacao

CREMA VANILIE I

  • 4 galbenusuri
  • 50g amidon
  • 150 g zahar tos
  • 500ml lapte
  • 100 g unt
  • o esenta de vanilie

CREMA CIOCOLATA II

  • 400 g unt
  • 100 ml lapte
  • 100 g cacao
  • 350 g zahar tos
  • 4 galbenusuri
  • o esenta de rom
  • 30 ml zeama de lamaie

CREMA DE CARAMEL III

  • 250 g zahar
  • 200 g unt
  • 500 ml lapte
  • 3 linguri amidon

GLAZURA DE CIOCOLATA

  • 1 plic de glazura de Dr.Oetker

SIROP

  • 250 g apa
  • 4 linguri zahar pudra
  • 0 esenta de migdale

PT.ORNAT

  • 200 ml frisca Hulala
  • flori de vafe din comert
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort special cu trei creme:

Am facut pentru inceput cele trei creme.

Crema de vanilie:am amestecat amidonul,4 galbenusuri,zaharul tos si 500 ml lapte.Am pus sa fiarba pe foc pana s-a ingrosat.Am dat la rece iar cand s-a racit am amestecat cu esenta de vanilie si untul mixat spuma.

Crema de ciocolata:se fierbe laptele,cacaua,zaharul si ouale pana se ingroasa.Cand s-a ingrosat se da la racit.Cand s-a racit se amesteca cu zeama de lamaie,esenta de rom si untul mixat spuma.

Crema caramel:se amesteca amidonul cu 100 ml lapte.Zaharul il caramelizam intr-o cratita.Cand zaharul e topit adaugam untul si amestecam foarte repede.Adaugam 400 ml lapte ramas si incepem sa amestecam cu telul.Cand incepe sa fiarba adaugam 100 ml de lapte amestecat cu amidonul.Se amesteca continuu pana crema devine densa.Cand apare bulbuci la suprafata inseamna ca e gata.O lasam la racit.

Facem sirop:fierbem zaharul si apa 5 minute.Cand oprim adaugam esenta de migdale.

Asamblam tortul:intr-o forma de tort cu pereti detasabili asezam prima foaie de cacao.O insiropam si punem peste toata crema de vanilie.Punem a doua foaie de vanilie.O insiropam si punem peste ea crema de ciocolata.Punem a treia foaie de vanilie.O insiropam si punem crema caramel peste ea.Acoperim cu o foaie de cacao pe care o insiropam usor.

Facem glazura de ciocolata conform instructiunilor de pe plic si turnam peste ultima foaie.Ornam dupa preferinte.Eu am ales pe marginea tortului frisca si am decorat cu flori de vafe cumparate de la magazinul Unicarm din oras.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort special cu trei creme" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort Duet