Tort Valentine's Day

Am pus la caramelizat cele 6 linguri de zahar.Cand s-a caramelizat am luat cratita de pe foc si am adaugat 100g unt taiat cubulete.Am pus peste caramel merele curatate si taiate feliute.Am lasat deoparte cratita la rece si am pregatit crema de zahar ars.

Am mixat 5 oua intregi cu zaharul,un praf de sare si zaharul vanilat.Am pus o lingura de amidon si 500 ml lapte.Am amestecat bine cu mixerul si la sfarsit am turnat peste merele din cratita cu caramel.Am pus la cuptor pentru o ora la foc mic.Ultimile 10 minute de coacere am dat focul putin mai tare.

Intre timp am luat foaia de tort am insiropat-o pe platou si am facut crema de capsuni cu 350 ml lapte.Am pus crema peste blat.Am scos cratita din cuptor si am lasat-o pana s-a racit bine de tot.Cand s-a racit am pus merele cu crema de zahar ars din cratita peste crema de capsuni si blat.Am ornat cu frisca si am pus peste frisca glazura de caramel.E delicios si va invit pe toti la o felie de tort.Va imbratisez cu mare drag si inca o data va multumesc ca existati!