Varza calita cu pancetta

Varza se taie cat mai marunt,se pune intr-un castron,se freaca cu putina sare si se lasa deoparte.

Ceapa se toaca marunt si se pune la calit cu pancetta cuburi in ulei de masline.

Dupa cateva minute se adauga varza stoarsa bine,se lasa putin sa se caleasca dupa care se adauga apa cat sa acopere si se lasa la foc potrivit sa fiarba.

Se adauga condimentele dupa gust,se completeaza cu apa pana cand varza si pancetta sunt fierte si se lasa sa scada zeama de tot.

Cand e gata se adauga patrunjel proaspat tocat marunt.