Vols-au-vent plies

Incalzim cuptorul la 210C. Pana cand se decongeleaza aluatul, pregatim umplutura.

Branza si crema de branza se amesteca bine cu ouale si chimenul. Apoi condimentam cu sare.

Aluatul se imparte in 3 pe lungime, apoi in 6 pe latime. Fiecarui patratel i se taie margini ca rama unui tablou, iar in doua din cele patru colturi opuse evitam sa taiem de tot. Din celelalte doua colturi taiate de tot, prindem rama si trecem o parte pe sub cealalta (le incrucisam).

Punem formele in tava tapetata, umplem si ungem cu amestecul de lapte+galbenus.

Tava se tine in cuptor pana cand se rumenesc bine.