Zacusca

de Alexandra Burz in Zacusca, 5 Mar 2014 | 4383 vizualizari

 

Daca nu am avut timp in toamna ...postam acum reteta cand o servim :P

 

INGREDIENTE

  • 6 kg vinete
  • 3 kg gogosar
  • 3 kg ardei gras verde
  • 3 kg ardei kapia rosu
  • 2 kg ceapa
  • 2 l bulion
  • 2 l ulei de floarea sorelui
  • 100 gr piper boabe
  • 10 foi de dafin
  • sare grunjoasa
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca:

  1. Coacem vinetele, gogosarul si ardeii pe gratar.
  2. Ii curatam si ii dam prin masina de tocat carne.
  3. Ceapa o curatam si o dam prin masina de maruntit.
  4. Intr-o oalamare punem uleiul la incins.
  5. Adaugam ceapa.
  6. Cand aceasta devine cristalina adaugam ardeii.
  7. Dupa aproximativ jumtate de ora adaugam vinetele, bulionul, piperul si foile de dafin.
  8. Condimentam cu sare dupa gust.
  9. Amestecam continuu ca sa nu se prinda.
  10. Lasam la fiert aproximativ trei ore pana devine cremoasa.
  11. Punem in borcane, infiletam si le punem la loc racoros si ferit de soare.
Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Aperitiv italienesc cu salam și cașcaval la cuptor - Crocant și delicios

pe 25.07 la 09:57

Tartă cu cașcaval afumat și dovlecei - Aperitiv rapid și gustos

pe 25.07 la 09:33

Mic dejun italienesc - Simplu, rapid și gustos

pe 25.07 la 09:12

Înghețata de lămâi, cu lapte condensat

de RODIMUR 8

pe 24.07 la 21:15

Tartă cu brânză și caise - Varianta rapidă și delicioasă

pe 24.07 la 09:18

TOP
utilizatori

Rocsi

2184 puncte

RODIMUR

1124 puncte

RuxyRux

1000 puncte

mirela0911

1000 puncte

vasimur

217 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Zacusca de ciuperci