biancas76
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 03.05.2010
RETETE29
PRIETENI7
ReteteHorosmopul tau de astazi:
Scorpion
Pentru ca să nu rămâi de căruţă şi săptămâna asta, va trebui să ţii două pietre în gură de fiecare dată când te sună vreun obsedant. E bine să le fierbi în prealabil. Dacă n-ai prealabil, dă-le un pic prin muştar
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Tort Winnie the Pooh
Intr-un bol se amesteca bine galbenusurile de ou cu zaharul pana se deschid la culoare. Se adauga apoi crema Mascarpone si se omogenizeaza amestecul. Se prepara frisca. Se toarna frisca peste amestecul cu mascarpone si se amesteca usor cu lingura pana la incorporare. Gelatina se...
Negresa ciocolatoasa cu caise- 1 an de blog
Am folosit o tava dreptunghiulara de 30 X 40 cm pe care am pus hartie de copt si am curatat caisele de samburi si le-am pus cu partea care a fost samburele in jos la o distanta de 1 cm( in reteta originala scria ca tava se tapeteaza cu unt si zahar brun) Aluatul l-am pregatit astfel: Am...
Tocanita din 4 tipuri de ciuperci si vulcani din mamaliga cu lava
Ceapa se taie marunt si se soteaza in putin ulei de masline. Se adauga apoi ardeiul taiat marunt si bucatile de morcov. Se lasa cam 10 minute pana cand legumele se inmoaie. Adaugam si putina boia de ardei dulce. Ciupercile se taie si ele marunt(in 6 am taiat ciupercile), iar cele uscate se...
Salata de vinete cu ardei copti
Vinetele si ardeii kapia se prajesc, se curata se lasa la scurs si racit. Intre timp din doua galbenuse, mustar si ulei facem o maioneza. Ceapa o tocam marunt iar usturoiul se piseaza. Toate indredientele se adauga in blender si se mixeaza pana obtinem o constinteta cremoasa. Se...
Pui cu ceapa caramelizata
Ceapa se taie rondele. Cele 3 linguri de ulei masline se pun intr-o tigaie tefal si se adauga ceapa. Se condimenteaza cu sare si piper si se da focul mic amastecand din cand in cand pana capata o culoare aurie. Va dura vreo 40 minute. Intre timp se pregatesc pulpele. Luam condiment...
Condiment pentru carne de pui Za`atar
Se pun toate ingredientele in masina de cafea si se mixeaza pana condimentul devine pudra. Se toarna intr-un bol. Intr-o tava (fara grasime) se prajeste susanul, putin peste 5 minute. Macinati si susanul in masina de cafea, dar scurt, nu trebuie sa devina pulbere, doar sa se sparga...
Ciorba munteneasca
In oala noastra de 6 l punem carnea de vita cu oasele sau ce carne aveti dar sa fie de vita,punem legumele (morcovii, patrunjeii, telina, ceapa) curatate si crestate in lungul si acoperim cu un capac. Lasam sa fiarba in jur de vreo ora si adaugam si sare. In acest timp curatam usturoiul si il...
Ciorba de pui a ` la grec`
Legumele se taie marunt si se calesc in putin ulei. Cand sunt calite se adauga pulpele si apa si se lasa la fiert. Cand carnea e pe jumatate fiarta se adauga cescuta de orez si mai lasam sa fiarba. Verificam carnea si daca e fierta se scoate afara, se curata de pe oase si se pune inapoi in...
Ciorba de cartofi cu bulion
Cartofii se curata, spala si se taie cubulete. Carnatul afumat se taie rondele. Am luat o oala de 3 l in care am calit 3 linguri ulei carnatul dupa care am adaugat ceapa taiata marunt si am mai lasat vreo 5 minute.Am pus lingurita de boia, frunzele de telina, cartofii si am pus cca 3 l...
Supa de chimen cu crutoane
Ceapa taiata marunt, delikat-ul si semintele de chimen se pun la fiert in apa. Se lasa sa fiarba cam 10 minute. Intr-o alta cratita se face un rantas din ulei si faina care se stinge cu putina apa. Rantasul se toarna peste supa si se mai lasa la fiert 5-10 minute. Cand se...
Cartofi cu branza topita
Am pus la fiert cca 500 g cartofi in coaja. Dupa ce s-au fiert si racit i-am taiat cubulete si i-am pus intr-o cratita in care am pus unt pe fund. Am taiat niste cabanos (2-3 fire cat doriti ), am fiert 2 oua tari, si am pus o branza topita de 140 g taiata cubulete. Aceasta compozitie am...
Sandwich "Soare"
Am luat o felie de paine, am taiat-o pe trei sferturi si am pus-o pe o farfurie (farfuria baietelului meu). E de preferat painea toast ca e patrata dar nu aveam in casa. Am facut un ochi dintr-un ou pe care l-am pus peste felia de paine. Am desenet apoi ca niste petale din ketchup (nu mi-au...
Chiftele de dovlecel
Dovleceii se curata de coaja si se dau prin robot sau razatoarea mare. Se sareaza si se lasa deoparte cam 20 minute. Intre timp curatam restul legumelor, ceapa o taiem marunt, morcovul il dam prin razatoarea mica si incepem sa calim in putin ulei ceapa pana devine sticloasa. Apoi adaugam...
Clatite Matrix
Aluatul de clatite se amesteca cu mixerul dupa care se ia compozitia cu polonicul si se prajesc clatitele in tigaie. Intre timp se curata pieptul de pui si se taie marunt. Ceapa se taie si ea marunt si se pune in putin ulei la calit impreuna cu pieptul de pui. Se amesteca cam 10 minute...
Cartofi aperitiv
Cartofii se fierb in coaja, se lasa la racit si se curata. Ouale se fierb timp de 15 minute. Cartofii ii taiem rondele. Ceapa se taie fasii, ouale la fel, gogosarii tot fasii.Dintr-un ou facem o maioneza cu 50 ml ulei, o lingurita mustar si putina zeama de lamaie.In maioneza punem 100 ml sana...
Oua in sos de rosii
Ceapa se caleste in putin ulei. Cand e calita se adauga ardeiul taiat cubulete si se amesteca pana cand se inmoaie si el. Se adauga rosiile din conserva cu tot cu suc zdrobite cu furculita. Condimentam cu delikat, oregano si lasam la fiert pentru 15 minute. Ouale se sparg in sosul de...
Tarta racoritoare cu piersici
Biscuitii se zdrobesc cu sucitorul si se pun intr-un castron. Untul se topeste pe aragaz, se adauga zaharul vanilat si se pune peste biscuiti. Se amesteca bine sa rezulte o masa farmicioasa. Intr-o forma detasabila se pune hartie de copt si dedesupt daca doriti hartie ornament si...
Mini pizza
Din ingredientele aluatului se face un aluat care se lasa la dospit pentru 45 minute- o ora la loc caldut. Sunca, ciupercile, ceapa se taie cat de marunt puteti. Cand aluatul a crestut destul se intinde pe masa cu sucitorul. Se unge foaia cu sos de rosii -eu am avut miez de rosii in care am...
Rosii umplute cu branza
Rosii se spala , se taie in doua si se scobesc cu ajutorul unei lingurite. Branza telemea, feta si smantana se pun in bolul unui mixer si se mixeaza bine pana cand obtineti o constitenta cremoasa. Se adauga piper dupa gust. Cu acesta crema se umplu rosiile. Deasupra se orneaza cu rondele...
Ciorba de fasole pastai cu chisatura
Fasolea se curata si spala si se taie in 3 bucati. Ceapa se taie marunt si se pune la calit in ulei. Se adauga treptat morcovul taiat rondele pe jumatate si telina. Se calesc pana devin moi, se adauga fasolea si se acopera cu apa. Se acopera cu un capac si se lasa la fiert. Cand e aproape gata se...
Muffins (briose) decorate
Se freaca ouale cu zaharul pana ce zaharul s-a topit . Se adauga uleiul , laptele , apoi faina si praful de copt. Totul se mixeaza bine si se imparte in mod egal in forme de muffins. Se decoreaza dupa dorinta. Am facut combinatii cu visine, stafide, ciocolata, nuca prajita si...
Tort aperitiv cu carne tocata
Ceapa se taie marunt si se caleste in putin ulei de masline, dupa care se adauga ardeiul taiat cubulete. Se lasa si el un pic la foc dupa care se toarna peste carnea tocata pregatita intr-un bol. Se adauga condimente dupa gust (eu am pus sare si piper), o capatana usturoi, 3 felii de paine...
Orez Biryani (Biryani rice)
Puiul se curata, se taie in bucati mai mici si se pune la fiert in apa. Condimentul pentru vin se adauga in apa in care fierbe puiul. In supa se pun 2-3 cartofi taiati in 4 care se vor folosi pentru sos. Cand e aproape gata puiul se scoate afara (apa nu se arunca) si se pune intr-o tava unsa...
Tort Padurea Neagra
Faina se amesteca cu praful de copt, zaharul si cacaoa, dupa care se adauga laptele si uleiul. Consistenta lui va fi mai lichida dar asa trebuie sa fie. Il bagam in cuptorul preincalzit pentru 45-50 minute, la mine a stat o ora. Faceti proba cu betigasul si in momentul cand iese curat, e...
Rulouri din carne de porc
Snitelele de porc se bat si se condimenteaza cu sare si piper. Se umplu cu ingredientele de mai sus adica: o bucata de sunca, sau una de salam cu crusta de piper negru, o bucatica cascaval, o bucata ciuperca, o fasie ardei rosu. Rulourile astfel facute se prind in scobitori. Cele doua oua...
Prajitura cu rubarba
Blatul se face foarte simplu, ca la un tort cu diferenta ca treptat se adauga in compozitie si uleiul . Dupa ce toate ingredientele au fost batute spuma se pune compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Rubarbarul se curata de pielita cu ajutorul unui cutit sau pur si simplu cu...
Chiftele la cuptor
Din toate aceste ingrediente se face un aluat care se condimenteaza dupa gust cu sare si piper. Intr-o tava de aragaz se pune hartie de copt si din aluat se formeaza bile care se aranjeaza frumos in tava. Se da la cuptor pentru 45 minute (pana la rumenirea lor). Sunt...
Cartofi noi la cuptor
Cartofii se pun la inmuiat in putina apa si se curata cu buretele de sarma. Se unge o tava cu ulei (eu am uitat) si se pun cartofii peste care adaugam: patrunjelul tocat, marar, oregano, cascaval,sarea, o cescuta de apa. Se da la cuptor pentru 45 minute la foc moderat. Nu va faceti griji...
Ciuperci cu mamaliguta la cuptor
Cuptorul se aprinde si se lasa sa se incalzeasca. Ceapa se curata si se taie marunt. Se pune intr-o tigaie la calit in putin ulei. Cand e calita asa sticloasa se adauga ciupercile taiata marunt. Se adauga putin delikat si sare, condiment din ciuperci si se amesteca pana cand apa ce au...