Retete culinare

Vinete se pun intr-o sita si se lasa la scurs . Dupa ce s-au scurs de zeama se toaca marunt sau se pot pune in robotul de bucatarie. Dupa ce le-am tocat le punem intr-un bol si adaugam...Citeste continuarea

Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei.  Intr-o cana punem drojdia uscata, o lingurita de zahar si 2 lingurite de faina si le amestecam adaugand 100 ml de lapte caldut...Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele. Taiem morcovul rondele, il calim in ulei. Adaugam prazul taiat rondele. Condimentam cu sare si piper dupa gust. Punem peste legumele sotate cca 3l apa si...Citeste continuarea

Simplu ca "buna-ziua". Am spalat rosiile si le-am taiat in doua sau in patru,am spalat si morcovul si l-am dat pe razatoarea mare. Am taiat si mozzarella cubulete. Am pus toate...Citeste continuarea

Într-o tigaie, se prăjesc semințele până își schimbă ușor culoarea. Se scot pe o farfurie și se lasă la răcit.  Se prăjesc și semințele de cumin, maxim un...Citeste continuarea

Mai intai curatam toate legumele si le spalam. Ceapa o tocam solzisori, iar restul legumelor le trecem prin robot, dar nu le maruntim prea mult. Punem uleiul la incins si prajim in el...Citeste continuarea

Este mai simplu decat va imaginati! Intai tocati marunt salamul, ouale, ardeiul (gogosar si verde) si maslinele, apoi amestecati-le cu untul batut spuma, branza si mustarul....Citeste continuarea

Se topeste untul intr-o tigaie (30 g) si se caleste ceapa, apoi se adauga si carnea tocata si se amesteca 2-3 minute, pana isi schimba culoarea. Se toarna vinul, apoi bulionul,putina sare si piper...Citeste continuarea

Se spală și se curăță toate legumele, apoi se toacă foarte mărunt, spre rușinea mea am folosit robotul:(. Ceapa se pune la călit in ulei și puțină apă, se adaugă apoi pe...Citeste continuarea

- Tocam marunt ceapa si o calim cu ulei de masline. Adaugam morcovul taiat cubulete, ardeiul gras taiat marunt si apoi carnatul taiat ff marunt. Adaugam carnea tocata si foaia de dafin. Lasam sa...Citeste continuarea

Spanacul fiert se toaca marunt! Intr-o cratita punem 3-4 linguri ulei la incins, adaugam faina si o lasam pana devine aurie, apoi se adauga jumatate din cantitatea de usturoi tocat marunt,...Citeste continuarea

Calamarii se coc la cuptor in tava tapetata cu hartie de copt , stropiti cu ulei. Kapia se taie rondele si se prajeste usor in restul de ulei . Salata se taie fasiute si se amesteca cu kapia...Citeste continuarea

Puneti la fiert o oala cu l apa .Adaugati carnea feliata . Curatati si spalati legumele .Tocati marunt ceapa si morcovul , cartofii cuburi . Puneti legumele la fiert . Sarati . Cand...Citeste continuarea

Salam de biscuiţi, reţetă cu cacao si ciocolata alba Incepem cu biscuitii, aici se ofera baiatul meu sa-i sfarame :) Deci biscuiti se sfarama si se pun intr-un castron incapator. Adauga...Citeste continuarea

Carnea pentru sarmale e buna sa aiba putina grasime, sa nu fie doar carne macra, altfel vor iesi niste sarmale prea seci. Deci, carnea se da prin masina de tocat. Ceapa se taie marunt si se...Citeste continuarea

Curatati , spalati , taiati cuburi dovleceii . Fierbeti dovlecelul in putina apa cu sare, Scurgeti si-l lasati la racit. Peste dovlecelul scurs puneti sare , chimen , menta,piper , usturoi...Citeste continuarea

Dizolvam drojdia in apa calduta ( nu fierbinte) si o amestecam cu cateva linguri de faina.Lasam astfel pentru 10 minute . Punem faina intr-un bol,adaugam sarea si drojdia si incepem sa...Citeste continuarea

Legumele se spala,se taie in 2 sau 4 si se pun la fiert. Cand s-au fiert se scot intr-o strecuratoare. Oala se reumple cu apa si se lasa sa mai dea un clocot. Intre timp pregatim compozitia pt...Citeste continuarea

Se spala bine cartofii si se pun la fiert in coaja.Cand acestia sunt gata se curata de coaja si se taie cuburi. Peste ei se adauga maslinele taiate rondele,ceapa taiata dupa preferinte julienne...Citeste continuarea

Pieptul de pui il spalam,il taiem felii si il vom bate  fiecare felie cu ciocanul de batut snitele Condimentam carnea cu sare si piper, Usturoiul il curatam,pisam,adaugam putin ulei ca...Citeste continuarea

Se pune la fiert laptele. Adaugam grisul si amestecam astfel bine, bine cu un tel ca sa nu se formeze gogoloase (sau dodoloti, cum le zice mama mea :D) . Lasam sa fiarba cam 15 minute, timp in...Citeste continuarea

Se spala rosiile si se taie felii. Ceapa se curata se spala si se taie julien. Se presara sare,ulei si se amesteca. Citeste continuarea

Cartofii se curata de coaja,se spala si se taie cubulete,apoi se pun la fiert in apa cu sare. Dupa ce s-au fiert,se scurg bine de apa. Intre timp se spala si se curata ceapa,se taie...Citeste continuarea

Am așezat lipia pe folie de aluminiu. Am întins crema de brânză, am presărat semințele, apoi am aranjat salata și spanacul deasupra ( eu le-am spălat și le-am dat prin...Citeste continuarea

Fierbem pastele pana se inmoaie apoi le rasturnam in strecuratoare si le clatim cu apa rece. Le punem intr-un castron mare si adaugam ingredientele,sare,ulei,otet sau zeama de lamaie si...Citeste continuarea

1. Spalam si dam prin razatoare merele si le punem pe foc intr-o cratita, impreuna cu zaharul si scortisoara. 2. Lasam cca. 15 minute pana scade toata zeama lasata de mere. 3. Intindem foaia...Citeste continuarea

1. Spalam si tocam rosiile si varza. 2. Le amestecam cu uleiul, sarea si oregano. 3. Se serveste cu pofta. Citeste continuarea

Curatati verzele de frunzele exterioare si crestati cotoarele apoi fierbeti-le intr-un litru de apa cu o lingura de sare. Stiu ca este multa sare dar aceasta ajula la eliminarea gustului amar al...Citeste continuarea

Pieptul de pui fiert  taiat marunt se condimenteaza cu sare si piper . Prajiti puiul in putin ulei . Curatati portocalele si rodia . Taiati casul cubulete . Spalati si zvantati...Citeste continuarea

Fasolea (eu am avut la borcan) o spalam bine dupa care o fierbem in apa cu sare, Cand fasolea este fiarta o scurgem de apa si o lasam sa se raceasca, Intre timp pregatim maioneza din un...Citeste continuarea

Se curata si se feliaza ciupercile, apoi se soteaza in uleiul cald pentru circa 10 minute, amestecand din cand in cand. Se adauga spatzle si se condimenteaza cu sare, piper si usturoiul granulat....Citeste continuarea

Pt sufleu : separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Amestecam faina cu praful de copt. Taiem avocado in doua, scoatem samburele, cu ajutorul unei lingurite...Citeste continuarea

Turnam laptele intr-o cratita cu siropul de artar si pastaia de vanilie taiata pe lung iar cand incepe sa fiarba,dam vasul deoparte si scoatem pastaia;topim 50g unt intr-o craticioara,adaugam...Citeste continuarea

Legumele se spala si se curata.Se rad legumele pe razatoarea cu ochiuri mari,se presara sare  dupa gust si piper si se amesteca.Se adauga iaurtul,apoi sunca cubulete si se amesteca .Se lasa...Citeste continuarea

Castravetii se taie rondele. Morcovii se curata si se taie rondele. Am facut 1 L de supa dintr-un cub de concentrat. Intr-o oala se topeste untul si se calesc castravetii 3-4 minute....Citeste continuarea

Prima data se pun ouale la fier si se fierb foarte tare.Apoi se monteaza salata:intr-un castron se aseaza frunze de salata verde apoi se adauga sunca taiata cuburi,maslinele,rosii...Citeste continuarea

Separam galbenusurile de albusuri. Batem galbenusurile cu 80 g zahar pana se topeste zaharul.Adaugam vanilia. Adaugam mascarpone pe care l-am tinut la temperatura camerei.Amestecam. Batem...Citeste continuarea

Pieptul de pui se spala si se pune la fiert. Cartofii se curata,taie cubulete si se pun la fiert. Castravetii se spala si se toaca marunt. Cat timp fierb cartofii si carnea facem maioneza...Citeste continuarea

Cum se prepara Scalopina de pui cu smantana lichida, ciuperci si vin alb Pieptul de pui se spala, si se portioneaza(ca pentru snitele sau fasii).Se condimenteaza cu sare si piper. Intr-o...Citeste continuarea

Pentru galuste: Am mixat bine ouale, am adaugat in ploaie grisul, untul la temperatura camerei, putina sare si apa minerala si am amestecat totul pana a iesit o coca pufoasa.Adaugand apa...Citeste continuarea

Fierbem ouale tari apoi le curatam si le taiem bucatele. Taiem castravetii marunt si ii punem peste ouale taiate. Adaugam caperele scurse. Separat amestecam iaurtul cu maioneza si mustarul si...Citeste continuarea

Varza o spalam bine si ii desfacem foile.Apoi ii taiem nervurile.Nervurile tocate marunt si foi de varza subtiri,la fel taiate si ele se pun pe fundul oalei in care vor fierbe sarmalele. Carnea...Citeste continuarea

Pieptul de pui il taiem in cubulete mici si il punem la fiert in putina apa (maxim o cescuta) impreuna cu cele 2-3 picaturi de ulei. Acoperim craticioara cu un capac si lasam sa fiarba inabusit...Citeste continuarea

Mai întâi curățați sardinele de solzi, apoi în interior, și le spălați bine cu apă rece. Le puteți tăia capul, dar e mai bine să îl lăsați pentru a le...Citeste continuarea

Punem in olita ulei, apoi legumele taiate marunt, dupa ce s-au calit adaugam ciupercile scurse si clatite, supa si lasam sa fiarba 10 minute. Dupa acest timp adaugam lintea scursa si clatita,...Citeste continuarea

Am pregatit intai pieptul de pui: dupa ce l-am spalat, l-am taiat in doua si l-am asezat intr-un vas de lut.  Am stors zeama de la o jumatate de portocala si am turnat-o peste pui. Am...Citeste continuarea

Intr-un bol puneti ardei rosu si ardei verde ,peste ei puneti rosii si castraveti apoi puneti ceapa si patrunjel. Amestecati toate aceste ingridiente .apoi adaugati ulei de masline si lamaie...Citeste continuarea

Pregatim carnea pentru a o marina; eu am taiat-o in 4 bucati mari le-am spalat si le-am uscat cu prosop de hartie Crema pentru marinat se face in blenderul vertical din: untura cu putin ulei de...Citeste continuarea

Bagheta am taiat-o in doua pe lungime si am pus-o la prajit. Am pregatit rucola, lamaia, fasiile de somon si am taiat parmezanul.  Peste feliile de paine am pus putina rucola, fasii de...Citeste continuarea

Pieptul de pui se spala si se sterge cu un prosop,il feliem dupa care fiecare felie o vom bate putin cu ciocanul de carne, Curatam usturoiul si il pisam, Intr-o farfurie amestecam...Citeste continuarea