Aluat Brise

de adasev12 in Aperitive / Garnituri, 15 Feb 2011 | 14083 vizualizari

 

aluatul Brise se foloseste pentru Quiche Lorraine, tarta specific Frantei, cu a carei reteta am sa revin mai incolo...

 

INGREDIENTE

  • 200 g faina
  • 100 g unt
  • 70 ml apa de la gheata
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Aluat Brise:

Toate ingredientele trebuie sa fie foarte reci, apoi se pune in mixer faina impreuna cu untul taiat cubulete (atunci luate din frigider) si se mixeaza foarte bine. Se pune pe masa de lucru, de preferat una cat mai rece...faianta, gresie.... in mijlocul ei se toarna apa (eu am tinut-o in congelator ...normal, nu sa inghete) si se framanta coca foarte bine, energic. Se da la rece cel putin jumatate de ora inainte de a se folosi, eu am tinut-o vreo 2 ore si ceva.

Se scoate pe masa, se intinde cu sucitorul sub forma rotunda , apoi se aseaza in forma. Marimea foii trebuie sa acopere si marginile tavii...asa ca tineti seama de cat de mare e tava. Inainte de a pune coca in tava, aceasta se da cu unt topit si se presara cu putina faina.

Cam asta e aluatul Brise...pt Quiche Lorraine revin ....

Daca ti-a placut reteta noastra "Aluat Brise" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coșulețe din lipie cu brânză și mărar - Gustarea rapidă și ușoară

ieri la 18:00

Supă rece de castraveți - Răcoritoare și plină de savoare

ieri la 09:48

Quiche cu dovlecei - Varianta rapidă cu lipie

pe 02.07 la 09:50

Frigănele reinterpretate la cuptor - Super gustoase și rapide

pe 01.07 la 10:33

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1049 puncte

mirela0911

1000 puncte

Gherca Daniela

1000 puncte

RODIMUR

222 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tarta cu piept de pui si rosii