Aluat Brise

de adasev12 in Aperitive / Garnituri, 15 Feb 2011 | 13861 vizualizari

 

aluatul Brise se foloseste pentru Quiche Lorraine, tarta specific Frantei, cu a carei reteta am sa revin mai incolo...

 

INGREDIENTE

  • 200 g faina
  • 100 g unt
  • 70 ml apa de la gheata
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Aluat Brise:

Toate ingredientele trebuie sa fie foarte reci, apoi se pune in mixer faina impreuna cu untul taiat cubulete (atunci luate din frigider) si se mixeaza foarte bine. Se pune pe masa de lucru, de preferat una cat mai rece...faianta, gresie.... in mijlocul ei se toarna apa (eu am tinut-o in congelator ...normal, nu sa inghete) si se framanta coca foarte bine, energic. Se da la rece cel putin jumatate de ora inainte de a se folosi, eu am tinut-o vreo 2 ore si ceva.

Se scoate pe masa, se intinde cu sucitorul sub forma rotunda , apoi se aseaza in forma. Marimea foii trebuie sa acopere si marginile tavii...asa ca tineti seama de cat de mare e tava. Inainte de a pune coca in tava, aceasta se da cu unt topit si se presara cu putina faina.

Cam asta e aluatul Brise...pt Quiche Lorraine revin ....

Daca ti-a placut reteta noastra "Aluat Brise" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Bărcuțe cu spanac și ouă - Gustarea rapidă și delicioasă

ieri la 08:41

Ciorbă de cartofi cu afumătură - Rețeta tradițională românească

pe 24.04 la 08:46

TOP
utilizatori

Constelatialeu

2468 puncte

RODIMUR

2101 puncte

vasimur

191 puncte

Valclaudia

100 puncte

cristinutanicolita

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Quiche cu branza si rosii