Ardei umpluti de post

Se curata ardeii de seminte, se spala si se lasa sa se scurga. Pastram cotoarele.

Se caleste ceapa putin, se adauga morcovii dati prin razatoar si se calesc putin impreuna. Se adauga rosia data prin razatoare, ardeiul tocat marunt, se amesteca, dupa care se adauga sucul de rosii. Cand incepe sa fiarba se adauga orezul spalat, se amesteca din cand in cand, pana scade sucul de rosii. Oprim focul si adaugam patrunjelul, mararul, cimbru, sare si piper dupa gust

Se umplu ardeii cu compozitie, se pune capacul si se aseaza in oala.

Se desface o lingura de bulion cu apa, sare si se adauga in oala. Se acopera si se fierbe la foc mic pe aragaz.