Bezele

Se bat albusurile la viteza mica pana capata ceva consistenta ,apoi se mareste viteza mixerului la mediu pana devine compozitia tare ..care ramane pe palete.Se adauga zaharul, cate o lingura pe rand, in timp ce compozitia se bate la viteza mare, pana ce se obtine o textura de bezea, lucioasa si consistenta.Se adauga si esenta de vanilie si se amesteca.

Se tapeteaza tavile cu hartie de copt si se pun bezelele cu ceva spatiu intre ele pt ca vor creste la copt.

Se pune tava in cuptor, la foc mic si se tine usa intre-deschisa 45 de minute 'ca sa se usuce (nu trebuie sa se ingalbeneasca)'.Se scot cand s-au racit.

Bezelele normal se orneaza cu posul dar de data asta nu am avut :( asa ca am facut gramajoare cu lingura.:>