Bors taranesc de coada de vitel II

de Ksenya in Supe/Ciorbe, 25 Apr 2020 | 3530 vizualizari

 

Va prezint o alta varianta de preparare a borsului taranesc.
Prima varianta este dupa carte si o gasiti aici 
Varianta aceasta este facuta dupa gustul meu. Va ramane la atitudinea dumneavostra pe care s-o preparati in caz ca va intereseaza.

 

INGREDIENTE

  • O coada de vitel
  • 1 morcov spalat si taiat cubulete
  • 4 cartofi potriviti curatati si taiati cuburi
  • O bucata de varza taiata fideluta
  • O felie telina spalata ,curatata si taiata cubulete
  • O radacina patrunjel ,spalat curatat si taiat cubulete
  • 1 lingura pasta de tomate
  • 500 ml bors de buna calitate
  • O ceapa potrivita curatata ,spalata si tocata marunt
  • O tija apio tocat marunt
  • O mana taitei casa
  • Sare dupa gust
  • Piper dupa gust
  • O legatura leustean spalat si tocat fin
  • O legatura marar,spalat si tocat marunt
  • O foaie dafin
  • 3 linguri ulei
  • 4 litri apa
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bors taranesc de coada de vitel II:

 

Coada o portionam si o punem intr-o oala incapatoare, adaugam apa si o fierbem 30 minute, inlaturand toata spuma care se formeaza la suprafata.

Adaugam radacina de patrumjel, telina, apio si la foc mic fierbem 15 minute.

Apoi adaugam cartofii si mai fierbem 10 minute pana sunt cartofii gata.

In paralele, intr-o tigaie incapatoare, calim ceapa in uleiul incalzit, adaugam morcovii si mai calim inca 10 minute sub capac la foc  minim, adaugam lingura de pasta de tomate amestecam  si lasam 2-3 minute, adaugam, varza, amestecam acoperim si soatm legumele astfel, inca 7 minute la foc mic.

Adaugam continutul din tigaie in oala, adaugam foaia de dafin, amestecam, lasam totul pe foc inca 5 minute, apoi adaugam borsul fiert separat si taiteii. Lasam totul sa fiarba inca 5 minute, potrivim de sare si piper. Oprim flacara si lasam in repaus  inainte de a servi,10 minute.

Se serveste cu leustean si marar tocat.

 

 

 

TIPS-URI

1

Puteti servi cu smantana.

2

Schimbati prima apa dupa ce a dat carnea in clocot, borsul va fi mai lipede.

3

Nu fierbeti mult borsul dupa ce ati adaugat varza, lasati legumele mai intregi sa le simtiti la gust.

Daca ti-a placut reteta noastra "Bors taranesc de coada de vitel II" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de miel cu mazare si cartofi