Budinca de conopida

Pentru inceput taiem costita in bucatele mici si le prajim putin (eu nu am mai adaugat ulei pentru ca era destul de grasa costita). Intr-un bol batem ouale cu un praf de sare si cu smantana. Taiem conopida, oparita in prealabil, in bucatele si o punem peste compozitia de mai sus impreuna cu telemeaua, costita, jumatate din mozzarella, sare si piper dupa gust (atentie la sare pentru ca am pus putina si in compozitia de oua si depinde si de cat de sarata e telemeaua, eu nu am mai adaugat sare) si amestecam bine.

Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt ( eu am folosit cea de cozonac care e destul de mare ), punem desupra restul de mozzarella si o dam la 180/190 de grade pana cand se rumeneste frumos. O lasam sa se racoreasca si o servim! Pofta buna! :D